Fredes Sivoplás, Alejandro David (Date of defense: 2017-09-29)
El melón (Cucumis melo L.) y la sandía (Citrullus lanatus Thunb.) son frutos muy consumidos en épocas de calor ya que son alimentos refrescantes por su alto contenido en agua y su bajo aporte calórico. ...
Valcárcel Germes, Mercedes (Date of defense: 2009-04-03)
La presente tesis versa sobre la optimización de técnicas instrumentales para la evaluación y selección de genotipos de tomate con características de calidad organoléptica sobresalientes en programas ...
Ibáñez Vidal, Ginés (Date of defense: 2019-12-03)
La mejora de la calidad organoléptica, y más específicamente del sabor, es un objetivo principal en el desarrollo de los programas de mejora genética en tomate. El propósito reside en aumentar los ...
Martí Renau, Raúl (Date of defense: 2018-01-12)
La calidad funcional, determinada por la acumulación de compuestos bioactivos que ayudan a prevenir el desarrollo de enfermedades, es un objetivo de mejora y comercialización de hortalizas cada vez más ...