dc.contributor
Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments
dc.contributor.author
Capellas Puig, Marta
dc.date.accessioned
2011-04-12T14:53:26Z
dc.date.available
2010-07-19
dc.date.issued
1998-03-27
dc.date.submitted
2010-07-19
dc.identifier.isbn
9788469314678
dc.identifier.uri
http://www.tdx.cat/TDX-0719110-172157
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/10803/5713
dc.format.mimetype
application/pdf
dc.publisher
Universitat Autònoma de Barcelona
dc.rights.license
ADVERTIMENT. L'accés als continguts d'aquesta tesi doctoral i la seva utilització ha de respectar els drets de la persona autora. Pot ser utilitzada per a consulta o estudi personal, així com en activitats o materials d'investigació i docència en els termes establerts a l'art. 32 del Text Refós de la Llei de Propietat Intel·lectual (RDL 1/1996). Per altres utilitzacions es requereix l'autorització prèvia i expressa de la persona autora. En qualsevol cas, en la utilització dels seus continguts caldrà indicar de forma clara el nom i cognoms de la persona autora i el títol de la tesi doctoral. No s'autoritza la seva reproducció o altres formes d'explotació efectuades amb finalitats de lucre ni la seva comunicació pública des d'un lloc aliè al servei TDX. Tampoc s'autoritza la presentació del seu contingut en una finestra o marc aliè a TDX (framing). Aquesta reserva de drets afecta tant als continguts de la tesi com als seus resums i índexs.
dc.source
TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
dc.subject.other
Ciències de la Salut
dc.title
Aplicación de la alta presión hidrostática en mató (queso fresco de leche de cabra)
dc.type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.contributor.authoremail
marta.capellas@uab.cat
dc.contributor.director
Guamis López, Buenaventura
dc.contributor.director
Mor-Mur i Francesch, Montserrat
dc.rights.accessLevel
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.identifier.dl
B-25018-2010
