Efecto de la alimentación infantil sobre el desarrollo antropométrico y neuroconductual del niño

Abstract

Introducció: El consum alimentari adequat és essencial durant el creixement de lactant. Objectiu: Descriure els hàbits alimentaris i analitzar el seu efecte sobre el desenvolupament físic i neuroconductual del nen petit. Mètodes: Estudi longitudinal en 154 nounats seguits fins als 30 mesos. Variables: història clínica, antropometria, lactància, consum (mètode de R24h), estat de ferro (hemoglobina i ferritina sèrica) i desenvolupament neurològic (Escala Bayley), adequació de l'aportació nutricional de les fórmules infantils comercialitzades. Resultats: Les fórmules d'inici superen les recomanacions de retinol, vitamina E, C, vitamines del grup B i folats; i les de continuació, les de vitamina B12. L'excés de consum de carn, llet i peix es relaciona amb un excés de proteïnes, que contrasta amb una elevada ingesta inadequada de vitamina D. La lactància materna aporta una adequada quantitat d'energia i nutrients, excepte de vitamina D i ferro, però s'associa a un millor desenvolupament psicomotor, afavorit pels bons nivells d'hemoglobina. La major ingesta de sucres lliures als 12 mesos s'associa a un major risc d'excés de pes als 30 mesos. Conclusions: Convindria revisar l'aportació de micronutrients de les fórmules infantils, adequar l'aportació de proteïnes i sucres lliures durant l'alimentació complementària, així com planificar estratègies per evitar la deficiència de vitamina D ja des de l'edat infantil; i continuar amb la promoció de la lactància materna.

Introducción: El consumo alimentario adecuado es esencial durante crecimiento del lactante. Objetivo: Describir los hábitos alimentarios y analizar su efecto sobre el desarrollo físico y neuroconductual del niño pequeño. Métodos: Estudio longitudinal en 154 recién nacidos seguidos hasta los 30 meses. Variables: historia clínica, antropometría, lactancia, consumo (método de R24h), estado de hierro (hemoglobina y ferritina sérica) y desarrollo neurológico (Escala Bayley), adecuación del aporte nutricional de las fórmulas infantiles comercializadas. Resultados: Las fórmulas de inicio superan las recomendaciones de retinol, vitamina E, C, vitaminas del grupo B y folatos; y las de continuación, las de vitamina B12. El excesivo consumo de carne, leche y pescado se relaciona con un exceso de proteínas, que contrasta con una alta ingesta inadecuada de vitamina D. La lactancia materna aporta una adecuada cantidad de energía y nutrientes, excepto de vitamina D y hierro, pero se asocia a un mejor desarrollo psicomotor, el cual se ve favorecido por los buenos niveles de hemoglobina. La mayor ingesta de azúcares libres a los 12 meses se asocia a un mayor riesgo de exceso de peso a los 30 meses. Conclusiones: Convendría revisar el aporte de micronutrientes de las fórmulas infantiles, adecuar el aporte de proteínas y de azúcares libres durante la alimentación complementaria, así como planificar estrategias para evitar la deficiencia de vitamina D ya desde la edad infantil; y continuar con la promoción de la lactancia materna.

Introduction: Adequate dietary intake is essential during infant growth. Objective: Describe eating habits and analyze their effect on the physical and neuro-behavioral development of the toddler. Methods: Longitudinal study in 154 newborns followed up to 30 months. Variables: clinical history, anthropometry, lactation, consumption (R24h method), iron status (hemoglobin and serum ferritin) and neurological development (Bayley Scale), adaptation of the nutritional contribution of the infant formulas marketed. Results: Infant formulas outweigh the recommendations of retinol, vitamin E, C, B group vitamins and folates; and those of follow-on formulas, those of vitamin B12. The excessive consumption of meat, milk and fish is related to an excess of protein, which contrasts with a high inadequate intake of vitamin D. Breastfeeding provides an adequate amount of energy and nutrients, except vitamin D and iron, but it is associated to a better psychomotor development, which is favored by the good levels of hemoglobin. The greatest free sugar intake at 12 months is associated with an increased risk of overweight at 30 months. Conclusions: The contribution of micronutrients in infant formulas should be reviewed, appropriate protein and free sugars should be provided during complementary feeding, as well as strategies to avoid vitamin D deficiency since childhood; and continue with the promotion of breastfeeding.