dc.contributor
Universitat de Barcelona. Facultat d'Economia i Empresa
dc.contributor.author
Mangrané Mangrané, José María
dc.date.accessioned
2019-10-14T07:01:06Z
dc.date.available
2019-10-14T07:01:06Z
dc.date.issued
1978-01-01
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/10803/667630
dc.description.abstract
He elegido el tema sobre los aceites vegetales comestibles por dos razones fundamentales: la primera, por tratarse de uno de los productos agrícolas más importantes para la economía española; la segunda, para rendir homenaje póstumo a mi padre, Daniel Mangrané, quien consagró toda su vida al comercio y a la industria del aceite de oliva. Vislumbró en 1929 una solución global para la problemática del aceite de oliva, que, por una serie de circunstancias, no pudo llevarse a la práctica.
en_US
dc.format.extent
289 p.
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dc.format.mimetype
application/pdf
dc.language.iso
spa
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dc.publisher
Universitat de Barcelona
dc.rights.license
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dc.rights.uri
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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dc.source
TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
dc.subject
Olis vegetals
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dc.subject
Aceites vegetales
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dc.subject
Vegetable oils
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dc.subject
Indústria alimentària
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dc.subject
Industria alimentaria
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dc.subject
Food industry
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dc.subject.other
Ciències Jurídiques, Econòmiques i Socials
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dc.title
Los aceites vegetales comestibles
en_US
dc.type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.subject.udc
663/664
en_US
dc.contributor.director
Velasco Lara, Rafael
dc.embargo.terms
cap
en_US
dc.rights.accessLevel
info:eu-repo/semantics/openAccess
