Mostrando ítems 1-1 de 1
Sauceda Gálvez, Jezer Noé (Fecha de defensa: 2020-11-06)
En aquest treball s’assagen dues tecnologies diferents per a l’esterilització de sucs de poma. Les tecnologies aplicades van ser l’homogeneïtzació per pressions ultra altes (UHPH) i la radiació ultraviolada ...