Navarro Vives, Elena (Date of defense: 2022-05-03)
El part és un procés fisiològic dolorós i estressant per a les femelles mamíferes. Estudis realitzats a l’espècie porcina evidencien els beneficis de l’administració d’un anti-inflamatori no esteroidal ...
Luigi Sierra, Maria Gracia (Date of defense: 2022-12-19)
En aquesta tesi, hem volgut investigar les bases genètiques dels caràcters lleters i morfològics de les cabres Murciano-Granadina, així com explorar la composició microbiana de diversos tipus de formatges ...
Valdés Hernández, Jesús (Date of defense: 2023-04-19)
El contingut de greix intramuscular i la composició d’àcids grassos (AG) són paràmetres importants que afecten a la qualitat de la carn, influint en les seves característiques organolèptiques i el seu ...
Sánchez Oviedo, Denise Pamela (Date of defense: 2023-05-17)
Els factors pre-sacrifici poden tenir un impacte negatiu en l’eficiència productiva, el benestar animal i la qualitat de la canal i la carn durant la fase de finalització dels vedells de greix. Els ...
González Solé, Francesc (Date of defense: 2023-06-30)
Garantir un desenvolupament òptim dels garrins en les primeres fases de la seva vida i facilitar-ne l’adaptació a l’entorn i la dieta després del deslletament són factors crítics per invertir la tendència ...
Sadurní Pérez, Meritxell (Date of defense: 2023-06-02)
La suplementació dietètica amb àcid butíric i àcids grassos de cadena mitjana (AGCM) és una estratègia nutricional prometedora per a promoure la salut intestinal en pollastres de carn i garrins. En ...
Passols Manzano, Magí (Date of defense: 2023-10-31)
El consum global de carn, amb el porc com a una opció destacada, està en augment. Millorar la qualitat de la carn està estretament relacionat amb les preferències del consumidor per productes carnics ...
Tortadès i Valero, Marina (Date of defense: 2023-11-13)
Les primeres setmanes de vida són clau per al futur rendiment productiu d'un vedell. Per aquesta raó, la gestió eficaç del calostre és fonamental per garantir una immunitat passiva adequada i promoure ...
Petretto, Elena (Date of defense: 2023-12-15)
L'objectiu d'aquesta tesi és estudiar la diversitat genètica de les poblacions caprines i bovines, especialment de la conca mediterrània, per entendre l'impacte de la migració en el patrimoni genètic ...
Pisoni, Lucía (Date of defense: 2023-12-21)
Els vedells mascles i les vedelles no destinades a reposició en les granges lleteres són engreixats per la producció de carn en el sistema conegut com el vedell mamó ("dairy beef").Les característiques ...