Universitat de les Illes Balears
Medrano Gil, Hipólito
Cifre Llompart, Josep
2012-12-18
182 p.
Universitat de les Illes Balears. Departament de Biologia
[spa] La viticultura para vinificación está experimentando grandes cambios en los últimos años. Las variedades minoritarias y locales han adquirido un gran auge para dar tipicidad a los vinos. Para ello ha sido necesario acometer el estudio y caracterización de dichas variedades a nivel regional. La selección clonal de las mismas, su saneamiento, su conservación y los ensayos conducentes a conocer mejor las condiciones óptimas de cultivo y su potencial vinícola están siendo aspectos necesarios para su introducción en el mercado Por todo ello los objetivos de la presente Tesis son los siguientes: 1. Evaluación de los individuos candidatos a cabezas de clon en las variedades autóctonas Manto Negro, Callet y Prensal Blanc..en los dos campos experimentales de Binissalem y Porreres en las tres variedades comentadas. 2. Influencia de los principales factores ambientales y prácticas culturales, sobre la producción y calidad de las tres variedades. 3. Creación de un campo reservorio genético de las tres variedades locales objeto del proyecto: Manto Negro, Callet y Prensal Blanc..
Variedades autóctonas de vid Manto Negro, Callet Prensal Blanc, Moll; Influencia factores ambientales y genéticos sobre la producción y calidad de la uva; Terroir; Reservorio genético
57 - Biología; 634 - Horticultura. Viticultura
Producció vegetal
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