Visualitzant Departament de Tecnologia, Enginyeria i Ciència dels Aliments per matèria "579"

Ara mostrant els elements 1-1 de 1

    Estrategias para la detección y control del deoxinivalenol y las fumonisinas en cereales y derivados 

    Borràs-Vallverdú, Bernat (Data de defensa: 2024-07-05)

    Les micotoxines són metabòlits secundaris produïts per fongs que no només són perjudicials per a la salut humana i animal, sinó que també causen important pèrdues econòmiques. El deoxinivalenol (DON) i les fumonisines B1 ...