TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Identification and characterisation of exposure to mycotoxins: co-occurrence and co-exposure with other chemical hazards 

Gallardo-Ramos, Jose A. (Fecha de defensa: 2025-01-17)

L’exposició humana a contaminants químics, principalment a través de la dieta, és una preocupació que va en augment. Les micotoxines, com el desoxinivalenol (DON) i l’enniatina B (ENNB), produïdes per espècies de Fusarium, ...