Browsing Departament d'Història Moderna by authors/directors "Bages-Querol Blanco, Jordi"

Browsing Departament d'Història Moderna by authors/directors "Bages-Querol Blanco, Jordi"

Sort by: Order: Results:

  • Bages-Querol Blanco, Jordi (Date of defense: 21-07-2017)
    El propòsit de la tesi doctoral és l’anàlisi evolutiva de la presència dels productes alimentaris i de la tipologia de plats presents en els llibres de cuina pertanyents a l’Edat Moderna de Catalunya. En el cas concret que ...