Resveratrol: Marcador dietètic i biològic del consum de vi 

Zamora Ros, Raul (Date of defense: 2008-06-30)

El resveratrol és un component del vi, el qual té uns potencials efectes beneficiosos en malalties relacionades amb l'envelliment com poden ser el càncer, la malaltia cardiovascular, la diabetis i les malalties neurodegeneratives, ...