Aguilera Oviedo, Johanna (Date of defense: 2022-12-02)
Es va realitzar l'aprofitament de residus agroalimentaris com la biomassa lignocel·lulòsica (BML) i el fetge de rap, per a l'obtenció de compostos d'interès industrial dins de l'enfocament de l'economia ...
Ortega Chacón, Nancy Milena (Date of defense: 2020-09-18)
Aquest projecte de recerca està enfocat en l'aprofitament dels residus agroalimentaris per a l'obtenció i / o extracció d'aromes. Aquests residus provenen en gran part de fruites i verdures. D’aquesta ...
Novo Fernández, Olalla (Date of defense: 2017-07-17)
Una gran varietat de productes naturals i fàrmacs que inclouen sofre en les seves estructures presenten diverses activitats biològiques i aplicacions. Un exemple és la L-cisteïna, un aminoàcid essencial ...
Pino Rius, Antoni del (Date of defense: 2017-07-21)
Aquesta tesis es centra en el desenvolupament i aplicació de metodologies analítiques per caracteritzar els metabòlits en productes de fruita i verdura processats provinents de l'agroindústria. En ...
Canela Xandri, Anna (Date of defense: 2016-02-04)
En les últimes dècades han augmentat els problemes derivats de la sobreproducció i acumulació de residus de la industria, així com els problemes mediambientals i la disminució de fonts de matèries ...
Marsol i Vall, Alexis (Date of defense: 2017-05-18)
Aquesta Tesi Doctoral se centra en el desenvolupament de nous mètodes de cromatografia de gasos acoblada a tècniques d'espectrometria de masses (GC-MS) i a l'aplicació d'alguns mètodes ja existents a ...
Torregrosa García, Rubén (Date of defense: 2016-01-28)
En aquest treball s’ha desenvolupat un mètode en dues etapes per a l’obtenció d’extractes rics en monoglicèrids a partir de llavors de soja i de sèsam. La primera etapa consisteix en una hidròlisi i ...