Optimización de las tecnologías de conservación en diferentes variedades de melocotón y nectarina para la mejora de su calidad 

Cano Salazar, Jaime Andres (Data de defensa: 2012-05-25)

L'objectiu principal d'aquesta tesi doctoral ha estat avaluar la influència que exerceix el període de pre-acondicionat previ a l'emmagatzematge frigorífic a -0.5 º C, les combinacions gasoses de l'atmosfera de conservació ...