Ruiz de Azua, María Josefina (Date of defense: 2022-06-08)
Avui dia, tenim accés a aliments d’arreu del món, a qualsevol època de l'any. Específicament, es poden consumir fruites i verdures típiques d'altres llocs, sense conèixer quines conseqüències té en el ...
Lorenzo Gutiérrez, Dámaris (Date of defense: 2020-02-28)
Les metal·lotioneïnes (MTs) són proteïnes intracel·lulars de baix pes molecular riques en cisteïnes que tenen una alta capacitat d’unió a metalls pesats. Estudis recents han indicat que les MTs poden ...
Pérez Burillo, Javier (Date of defense: 2022-09-22)
Les diatomees han estat àmpliament estudiades en bona part degut a la seva rellevància ecològica i per ser excel·lent bioindicadores. No obstant, la identificació de les diatomees a nivell d'espècie ...
Gaiani, Greta (Date of defense: 2022-02-24)
La ciguatera (CFP) és una intoxicació alimentària que provoca símptomes gastrointestinals, cardíacs i neurològics que poden durar setmanes, mesos o fins i tot anys. És causada per la ingestió de peixos ...
Ramos Rodríguez, Carla (Date of defense: 2022-10-28)
La alteración del metabolismo de monocarbono (1CM) se ha asociado a la hipertensión y a la hipertensión inducida por el embarazo, aunque el mecanismo es desconocido. Durante la remetilación de la ...
Galiè, Serena (Date of defense: 2021-07-01)
El paper de determinats aliments o components de la dieta en la composició de la microbiota intestinal i el seu impacte en la salut humana representen una àrea d'interès creixent dins el marc de la ...
Bosque Alberich, Marc (Date of defense: 2021-07-05)
Els punts gallet miofascials (PGM) estan causats per un conjunt de síntomes sensibles, motors i autonòmics, i constitueixen la síndrome de dolor muscular miofascial (SDM). Tot i que no hi ha evidencies, ...
Kioroglou, Dimitrios (Date of defense: 2020-12-01)
La vinificación es un proceso complejo que involucra varias etapas hasta el embotellado y comercialización del vino. Durante este proceso, la cantidad limitada de nutrientes provoca la competencia ...
Keiran Fernández, Noelia (Date of defense: 2021-07-09)
L’eix succinat-SUCNR1 ha cobrat especial interès per la seva implicació en diverses patologies inflamatòries cròniques, com l'obesitat i la diabetis tipus 2 (T2D). Diverses condicions d'estrès metabòlic ...
Miguéns Gómez, Alba (Date of defense: 2022-04-22)
Les proteïnes animals són les més esteses per al consum humà com a font de proteïna d'alta qualitat. A causa de la superpoblació mundial, s'espera que la seva demanda augmenti a nivell mundial en els ...