Salat Batlle, Judith (Date of defense: 2012-03-16)
En les gestants que inicien l’embaràs amb baix estat en cobalamina (Cbl), l’empitjorament de l’estat en Cbl al llarg de l’embaràs, s’acosta a una deficiència funcional (augment plasmàtic en àcid ...
Hernandez Baixauli, Julia (Date of defense: 2022-04-08)
Les malalties no transmissibles, com l'obesitat, la síndrome metabòlica, les malalties cardiovasculars, el càncer i les malalties neurodegeneratives, es consideren malalties multifactorials. Per aquesta ...
Sunyer Figueres, Mercè (Date of defense: 2021-11-19)
La melatonina i l’hidroxitirosol són molècules bioactives importants en diversos processos biològics en mamífers, principalment pel seu rol antioxidant. Són sintetitzades pels llevats durant la fermentació ...
Ugarte Chicote, Javier (Date of defense: 2016-02-01)
Les uroplaquines (UPKs) són proteïnes integrals de membrana que formen les plaques de l’uroteli. Tot i que aquestes plaques es troben solament a l’uroteli de mamífers, les UPKs existeixen també en ...
Guasch Pàmies, Laura (Date of defense: 2011-11-04)
Els productes naturals derivats de plantes són una font abundant de compostos biològicament actius, molts dels quals han servit de base pel desenvolupament de productes nutracèutics i farmacèutics. El ...
López Malo, María (Date of defense: 2013-06-14)
La fermentación a baja temperatura incrementa el perfil aromático del vino. Sin embargo presenta algunos inconvenientes: descenso de la tasa de crecimiento, fermentaciones lentas o con paradas. Se ...
Gómez Álvarez, Josep (Date of defense: 2016-11-11)
El perfilat de metabòlits es la tasca més difícil dins l'anàlisi espectral de RMN. El seu objectiu es comprendre els processos biològics que tenen lloc en un moment concret mitjançant la identificació ...
Ilabaca Díaz, Carolina (Date of defense: 2016-02-01)
Aquesta recerca centrada en els bacteris processos relacionats amb enològic, com ara bacteris d'àcid làctic (BL) i bacteris d'àcid acètic (BA). Treballa principalment amb tècniques de cultiu independent ...
Gisbert Quilis, Patricia (Date of defense: 2018-04-12)
Un nou mètode basat en la espectroscopia Raman intensificada per superfície (SERS) és implementat en aquesta tesi per a la detecció òptica i anàlisi estructural d'àcids nucleics. Aquest mètode es basa ...
Valera Martínez, María José (Date of defense: 2014-11-11)
El desenvolupament de tècniques moleculars per a la detecció, identificació i tipificació de bacteris acètics és la clau per a un millor enteniment de la coexistència d’aquesta microbiota relacionada ...