Ara mostrant els elements 1-10 de 16
Gaiani, Greta (Data de defensa: 2022-02-24)
La ciguatera (CFP) és una intoxicació alimentària que provoca símptomes gastrointestinals, cardíacs i neurològics que poden durar setmanes, mesos o fins i tot anys. És causada per la ingestió de peixos ...
Miguéns Gómez, Alba (Data de defensa: 2022-04-22)
Les proteïnes animals són les més esteses per al consum humà com a font de proteïna d'alta qualitat. A causa de la superpoblació mundial, s'espera que la seva demanda augmenti a nivell mundial en els ...
Balmaseda Rubina, Aitor (Data de defensa: 2021-07-16)
Oenococcus oeni és el principal microorganisme responsable de la fermentació malolàctica (FML) del vi. Aquest bacteri làctic s'imposa a les difícils condicions enològiques per acabar la FML, que normalment ...
Pol Aira, Laura (Data de defensa: 2020-07-13)
Els últims avenços en recerca biomèdica han generat la necessitat de nous mètodes analítics. Els biosensors van sorgir com una eina extremadament útil per desenvolupar nous mètodes d'anàlisi. Després ...
Sunyer Figueres, Mercè (Data de defensa: 2021-11-19)
La melatonina i l’hidroxitirosol són molècules bioactives importants en diversos processos biològics en mamífers, principalment pel seu rol antioxidant. Són sintetitzades pels llevats durant la fermentació ...
Merino Ruiz, Carla (Data de defensa: 2021-11-23)
El fum de tabac residual (Thirdhand smoke en anglès, THS) és una forma d'exposició passiva als residus del fum del tabac que es dipositen, envelleixen i romanen en les superfícies molt temps després ...
Torres Gené, Sònia (Data de defensa: 2021-05-26)
El fum de tabac residual (thirdhand smoke en anglès, THS) és una via d'exposició a compostos tòxics de fum tabac poc estudiada fins ara. El THS es produeix per la deposició de parEcules i ...
Roca Mesa, Elena (Data de defensa: 2022-06-27)
Durant els darrers anys s'ha popularitzat l'ús de llevats no-Saccharomyces amb S. cerevisiae per obtenir vins més complexos. Entre les espècies de llevats es produeixen diversos tipus d’interaccions ...
Rodriguez, Romina Mariel (Data de defensa: 2022-07-15)
Els ritmes biològics són mecanismes de cronometratge interns que permeten als organismes adaptar-se i anticipar-se als canvis cíclics de l'entorn causats per la rotació de la terra al voltant del seu ...
Just Borràs, Laia (Data de defensa: 2022-09-22)
La comunicació bidireccional entre els controls sinàptic i neurotròfic a la unió neuromuscular (UNM) promou el seu bon funcionament i el manteniment de les cèl·lules que la formen, incloses les neurones ...