Atzeni, Alessandro (Date of defense: 2022-04-08)
Les alteracions en la composició i la funcionalitat de la microbiota intestinal poden contribuir al desenvolupament de l’obesitat i la resistència a la insulina. La identificació d’específiques bactèries ...
Galiè, Serena (Date of defense: 2021-07-01)
El paper de determinats aliments o components de la dieta en la composició de la microbiota intestinal i el seu impacte en la salut humana representen una àrea d'interès creixent dins el marc de la ...
Balmaseda Rubina, Aitor (Date of defense: 2021-07-16)
Oenococcus oeni és el principal microorganisme responsable de la fermentació malolàctica (FML) del vi. Aquest bacteri làctic s'imposa a les difícils condicions enològiques per acabar la FML, que normalment ...
Calderón Pérez, Lorena (Date of defense: 2022-03-10)
Són diversos els factors de risc que contribueixen a la càrrega de malalties cardiovasculars (MCV). La hipertensió i la hipercolesterolèmia es troben entre els principals factors de risc causals i ...
Sunyer Figueres, Mercè (Date of defense: 2021-11-19)
La melatonina i l’hidroxitirosol són molècules bioactives importants en diversos processos biològics en mamífers, principalment pel seu rol antioxidant. Són sintetitzades pels llevats durant la fermentació ...
Pérez Cantero, Alba (Date of defense: 2020-10-23)
Algunes espècies d'Aspergillus mostren gran rellevància clínica com a patògens oportunistes que s'associen a gran varietat de malalties humanes. Entre elles, l'aspergil·losi invasiva és la més severa ...
Calderón Pérez, Lorena (Date of defense: 2022-03-10)
Són diversos els factors de risc que contribueixen a la càrrega de malalties cardiovasculars (MCV). La hipertensió i la hipercolesterolèmia es troben entre els principals factors de risc causals i ...
Llauradó Calero, Eudald (Date of defense: 2023-07-07)
L'increment de la prolificitat de les truges ha suposat garrinades més nombroses augmentant la proporció de garrins nascuts amb un baix pes. Aquests son més dèbils i presenten una major dificultat per ...
Kazakova Borodina, Polina (Date of defense: 2023-06-09)
La microbiota intestinal juga un paper crucial en el manteniment de la salut i l'homeòstasi humanes, per tant, el desenvolupament de la microbiota intestinal durant els primers anys de vida té un impacte ...
Ruiz de Villa Sardón, Candela (Date of defense: 2023-10-24)
En l'enologia actual, l'ús de la biotecnologia està creixent com a eina per millorar el procés fermentatiu i la qualitat final del vi. En aquest context, les interaccions entre microorganismes del vi ...