Mostrando ítems 61-68 de 68
Olguin, Nair Temis (Fecha de defensa: 2010-06-04)
El objetivo de esta tesis ha sido abordar un estudio global, tanto a nivel transcripcional como funcional, de los genes y proteínas de O. oeni involucrados en su adaptación a las condiciones del vino y ...
González Sánchez, Beatriz (Fecha de defensa: 2017-11-06)
Els compostos derivats d’aminoàcids aromàtics, presents de manera natural al most, són transformats pel metabolisme del llevat. En aquesta tesi, estudiem la producció d’aquests compostos en most sintètic ...
Rodriguez, Romina Mariel (Fecha de defensa: 2022-07-15)
Els ritmes biològics són mecanismes de cronometratge interns que permeten als organismes adaptar-se i anticipar-se als canvis cíclics de l'entorn causats per la rotació de la terra al voltant del seu ...
Navarro Masip, Èlia (Fecha de defensa: 2023-04-19)
White and brown adipose tissues (WAT and BAT) show crucial roles in energy homeostasis and metabolic regulation of the whole organism. Moreover, its functionality is modulated by the seasonal rhythm, ...
Giménez Gil, Pol (Fecha de defensa: 2023-06-12)
El pardejament enzimátic es un procés que succeeix en molts aliments, i es percebut pel consumidor com un signe de deteriorament. A l’enologia, aquesta oxidació enzimàtica es causada per la tirosinasa ...
Ruiz de Villa Sardón, Candela (Fecha de defensa: 2023-10-24)
En l'enologia actual, l'ús de la biotecnologia està creixent com a eina per millorar el procés fermentatiu i la qualitat final del vi. En aquest context, les interaccions entre microorganismes del vi ...
Garcidueñas Fimbres, Tany Elizabeth (Fecha de defensa: 2023-07-24)
L'obesitat infantil té repercussions en la infància i l'adultesa. A Espanya, el 41% dels nens de 6-9 anys van tenir sobrepès o obesitat en 2019 i, actualment és un dels països europeus amb major prevalença. ...
Valle Hita, Cristina (Fecha de defensa: 2024-05-17)
El deteriorament progressiu de la funció renal pot conduir amb el temps a la malaltia renal crònica(MRC). La seva gran morbiditat, mortalitat, càrrega socioeconòmica i sanitària ressalta la seva importància ...