Del residuo al producto: recuperación de enzimas hidrolíticas producidas mediante fermentación en estado sólido y estrategias de residuo cero 

Marín Pérez, María (Data de defensa: 2018-07-13)

Las investigaciones previas, realizadas dentro del grupo de compostaje, dieron como resultado varios procesos medioambientalmente favorables para la obtención de celulasas y proteasas, mediante fermentación en estado ...