Estrategias de optimización del engorde intensivo de terneros: nivel de energía, forma de presentación y tipo genético

Abstract

L'objectiu de la tesi va ser buscar estratègies per optimitzar l'alimentació de vedells alimentats amb racions concentrades. En el primer capítol, es va estudiar el patró de fermentació ruminal in vitro i la degradabilitat in situ de concentrats amb diferents nivells d'energia (0.96 a 1.05 UFC / kg MF) i formes de presentació (Farina vs Expandit i Granulat). En el segon capítol, es va comprovar l'efecte de la temperatura de processat del expander sobre el panís i sobre els concentrats finals, utilitzant la mateixa metodologia que en el capítol anterior. En el capítol tres, es van valorar diferents tipus d'aprofitament del panís (pastone vs panís gra) per a l'alimentació animal. Finalment, en el capítol quatre, es presenten els resultats de dues experiències d'engreix en què es van estudiar dos tipus genètics de vedells (Holstein vs Montbeliard) alimentats amb els concentrats estudiats en capítols anteriors.

El objetivo de la tesis fue buscar estrategias para optimizar la alimentación de terneros alimentados con raciones concentradas. En el primer capítulo, se estudió el patrón de fermentación ruminal in vitro y la degradabilidad in situ de concentrados con diferentes niveles de energía (0.96 a 1.05 UFC/kg MF) y formas de presentación (Harina vs Expandido y Granulado). En el segundo capítulo, se comprobó el efecto de la temperatura de procesado en expander sobre el maíz y sobre los concentrados finales, utilizando la misma metodología que en el capítulo anterior. En el capítulo tres, se valoraron diferentes tipos de aprovechamiento del maíz (pastone vs maíz grano) para la alimentación animal. Finalmente, en el capítulo cuatro, se presentan los resultados de dos experiencias de engorde en las que se estudiaron dos tipos genéticos de terneros (Holstein vs Montbeliard) alimentados con los concentrados estudiados en capítulos anteriores.

The objective of this thesis was to propose alternatives to optimize the feeding strategy of concentrate-fed fattening calves. In the first chapter, we studied the pattern of ruminal fermentation in vitro and degradability in situ of concentrates with different energy levels (0.96 to 1.05 UFC/kg MF) and forms of presentation (Flour vs. Expanded and Granulated). In the second chapter, we verified the effect of processing temperature via expander on corn and on the final feedstuffs, using the same methodology as in the previous chapter. In the chapter three, different types of use of corn (pastone vs corn grain) for animal feed were evaluated. Finally, chapter four presents the results of two fattening trials in which two genetic types of calves (Holstein vs Montbeliard) fed the concentrates tested in previous chapters were studied.