Mostrando ítems 85-104 de 187
Redón Miralles, Maria Antonia (Fecha de defensa: 2010-11-19)
El objetivo global de esta tesis consiste en mejorar el control de las fermentaciones a bajas temperaturas a partir de los cambios en el metabolismo lipídico. En el primer capítulo, observamos que el almacenamiento en ...
Pujadas Anguiano, Gerard (Fecha de defensa: 1998-05-05)
pendent
Guerrero Orjuela, Ligia Stella (Fecha de defensa: 2013-02-08)
Las proantocianidinas de extractos de pino (PYC), cacao (CCX) y semillas de uva (GSPE) inducen una disminución de la síntesis de novo de triacilgliceroles (TG) y colesterol en células HepG2. Combinando un sistema in vivo ...
Batista Castellví, Joan (Fecha de defensa: 1996-12-16)
La provincia de tarragona, con una importante actividad industrial centrada en la industria petroquimica, no esta exenta de los problemas ocasionados por la polucion. se<br/>ha considerado necesario efectuar un estudio de ...
Paton Jimenez, Beatrix (Fecha de defensa: 2023-10-30)
Els glicans juguen un paper crucial en diversos processos biològics i han emergit com a potencials biomarcadors en la recerca biomèdica i les aplicacions clíniques. Aquests carbohidrats estan implicats en la comunicació ...
Margalef Jornet, Maria (Fecha de defensa: 2015-09-25)
Els flavanols, compostos polifenòlics abundants en fruites i vegetals, són beneficiosos per a la salut en afectar processos cel·lulars i fisiològic. El seu consum regular ha estat associat amb una baixa mortalitat i un ...
Hernández Martínez, Carmen (Fecha de defensa: 2011-03-10)
L’objectiu d’aquest treball va ser estudiar l’efecte de l’ansietat, l’hàbit tabàquic i l’estat en ferro prenatals materns sobre el comportament neonatal avaluat mitjançant la Neonatal Behavioral Assessment Scale en 301 ...
González Sánchez, Beatriz (Fecha de defensa: 2017-11-06)
Els compostos derivats d’aminoàcids aromàtics, presents de manera natural al most, són transformats pel metabolisme del llevat. En aquesta tesi, estudiem la producció d’aquests compostos en most sintètic amb diferent ...
Caceres Mella, Alejandro Antonio (Fecha de defensa: 2013-07-17)
Las distintas fracciones de flavanoles en el vino ejercen una influencia directa sobre la astringencia, pudiendo variar su proporción y concentración debido a ciertas labores enológicas, es por esta razón que el objetivo ...
Miguéns Gómez, Alba (Fecha de defensa: 2022-04-22)
Les proteïnes animals són les més esteses per al consum humà com a font de proteïna d'alta qualitat. A causa de la superpoblació mundial, s'espera que la seva demanda augmenti a nivell mundial en els propers anys. Tanmateix, ...
Capellades Tomàs, Jordi (Fecha de defensa: 2020-01-17)
La biologia molecular ha avançat considerablement gràcies a importants progressos com la seqüenciació del ADN o la seva modificació per CRISPR. Tot i això, per entendre el metabolisme requerim estudiar els perfils metabòlics ...
López Martínez, Gema Isabel (Fecha de defensa: 2015-07-22)
La sobre expressió de les hidrofilines STF2 i SIP18 en soques de laboratori, tenen un efecte positiu en la tolerància a la deshidratació i rehidratació. A més, la sobre expressió de SIP18 en quatre soques comercials de ...
Marcet Houben, Marina (Fecha de defensa: 2010-07-13)
Fungi is the eukaryotic group with a largest amount of completely sequenced species and therefore it is particularly well suited for comparative genomics analyses. <br/>A species tree is often an important part of ...
Díaz Martínez, Sabina (Fecha de defensa: 2010-12-14)
Gens Diana de les Proantocianidines<br/>La tesi es planteja demostrar la següent hipòtesis: les proantocianidines actuen modulant l'expressió diferencial de gens diana per condicionar una adaptació homeostàtica que previngui ...
Juanola Falgarona, Martí (Fecha de defensa: 2014-11-06)
La obesitat y la síndrome metabòlica (SMet) són una de les principals causes de mortalitat arreu del món. L’índex glucémic (IG) i la càrrega glucémica (CG) han estat associades a un augment del risc de desenvolupar obesitat, ...
Kontoudakis, Nikolaos (Fecha de defensa: 2010-07-15)
El objetivo de esta tesis ha sido abordar un estudio sobre la madurez fenólica de las uvas tintas, su influencia sobre la composición fenólica de los vinos y sus implicaciones sensoriales, así como sobre la aplicación de ...
Gil Cardoso, Katherine (Fecha de defensa: 2018-02-22)
La disfunció intestinal es basa en un estat proinflamatori en l'intestí i en una funció de barrera defectuosa, característiques comunes de diverses malalties cròniques intestinals, però també associades amb patologies ...
Terra Barbadora, Ximena (Fecha de defensa: 2009-06-25)
L'obesitat és un estat inflamatori que porta a l'activació crònica de la resposta immune caracteritzada per la inducció de gens i mediadors proinflamatoris. L'objectiu principal d'aquesta tesi va ser estudiar els efectes ...
Gual Grau, Andreu (Fecha de defensa: 2019-12-03)
L’hoste i la seva microbiota intestinal conviuen en una relació de benefici mutu, on l’alteració d’aquest equilibri s’associa amb estats patològics com l’obesitat. Més enllà de l’impacte dietètic, la disbiosi microbiana ...
Atzeni, Alessandro (Fecha de defensa: 2022-04-08)
Les alteracions en la composició i la funcionalitat de la microbiota intestinal poden contribuir al desenvolupament de l’obesitat i la resistència a la insulina. La identificació d’específiques bactèries intestinals i vies ...