Ara mostrant els elements 61-80 de 187
Ginés Mir, Iris (Data de defensa: 2019-02-06)
Les proantocianidines han demostrat ser efectives estimulant el sistema enteroendocrí en condicions saludables, però els efectes sota un context d’obesitat encara estan per determinar. Donat això, aquesta tesi va ser ...
Mas Capdevila, Anna (Data de defensa: 2018-12-19)
La hipertensió arterial es considera un dels problemes de salut pública més importants en la nostra societat. El tractament d’aquesta patologia es basa en una combinació de canvis en l’estil de vida i tractament farmacològic. ...
Domenech Coca, Cristina (Data de defensa: 2018-10-18)
La crononutrició estudia la relació entre els ritmes biològics i el metabolisme. Actualment, s’ha incorporat en el context de la nutrició personalitzada, per tal de millorar els consells dietètics i els seus resultats. La ...
Iglesias Carres, Lisard (Data de defensa: 2018-10-10)
El patró de consum d’alguns aliments com les fruites ha variat considerablement. Actualment es poden consumir fruites fora de temporada, de diferents orígens geogràfics o cultivades mitjançant diferents sistemes (p. ex. ...
Franquès Montserrat, Judith (Data de defensa: 2018-09-28)
Oenococcus oeni, l’espècie de bacteris làctics (BL) principal responsable de la fermentació malolàctica (FML), s'ha aïllat repetidament dels vins, però quasi mai des del raïm. En aquesta tesi, la biodiversitat de BL de ...
Ardid Ruiz, Andrea (Data de defensa: 2018-10-17)
L’obesitat és una patologia àmpliament estesa per tot el món i un dels principals factors relacionats amb altres malalties cròniques. Les teràpies convencionals utilitzades per prevenir o pal·liar l’obesitat, basades en ...
Gibert Ramos, Albert (Data de defensa: 2018-10-15)
El teixit adipós és un òrgan que metabolitza i emmagatzema energia, i en l’obesitat la seva disfunció s’associa a diverses alteracions metabòliques. L’augment en la prevalença de l’obesitat remarca la importància de la ...
Mariné Casadó, Roger (Data de defensa: 2018-10-11)
Històricament, la coexistència d’animals i plantes ha comportat el desenvolupament d’un fenomen adaptatiu recentment definit per la teoria de la xenohormesi. Aquesta, postula que els fitoquímics sintetitzats per plantes ...
Roca Domènech, Gemma (Data de defensa: 2018-10-17)
L’objectiu principal d’aquest estudi és la caracterització fisiològica de llevats vínics no-Saccharomyces sota l’estrès de deshidratació. Actualment, els Llevats Vínics Secs Actius (LVSA) són extensament usat per la producció ...
Gil Cardoso, Katherine (Data de defensa: 2018-02-22)
La disfunció intestinal es basa en un estat proinflamatori en l'intestí i en una funció de barrera defectuosa, característiques comunes de diverses malalties cròniques intestinals, però també associades amb patologies ...
Vázquez González, Jennifer (Data de defensa: 2017-11-24)
La melatonina (N-acetil-5 metoxytryptamine) que es sintetitza a partir de triptòfan, es forma durant la fermentació alcohòlica, no obstant el seu paper en el llevat és desconegut. Aquest estudi va utilitzar espècies de ...
González Sánchez, Beatriz (Data de defensa: 2017-11-06)
Els compostos derivats d’aminoàcids aromàtics, presents de manera natural al most, són transformats pel metabolisme del llevat. En aquesta tesi, estudiem la producció d’aquests compostos en most sintètic amb diferent ...
Becerra Tomás, Nerea (Data de defensa: 2017-11-13)
S’ha observat que els patrons dietètics s’associen de forma diferent al risc de desenvolupar la síndrome metabòlica (SM) i la diabetis tipus 2 (DT2). Amb l’objectiu d’entendre millor els diferents efectes dels patrons ...
Casanova Martí, Àngela (Data de defensa: 2017-11-06)
En els últims anys ha augmentat la presència de l’obesitat i de malalties associades a aquesta. En vista d’aquest fet, la cerca de teràpies preventives així com tractaments per aquestes malalties esdevé de gran interès per ...
Serrano López, Joan (Data de defensa: 2017-06-16)
Donats els problemes de salut associats al sobrepès, en aquesta tesi hem investigat el possible us d'un extracte de proantocianidines de pinyol de raïm (GSPE) com agent saciant, fent servir rates com a model d'experimentació. ...
Pascual Serrano, Aïda (Data de defensa: 2017-09-04)
Els trastorns metabòlics vinculats a l’obesitat es correlaciona amb una disfunció en la capacitat d’expansió del teixit adipós blanc (TAB), la qual es produeix a través de la hipertròfia (augment de mida d’adipòcits) i/o ...
Ibars Serra, Maria (Data de defensa: 2017-09-08)
L’obesitat és un problema de salut en augment i suposa un risc per al desenvolupament de malalties cròniques. Les estratègies per reduir i prevenir l’obesitat no han sigut satisfactòries el que fa necessari el desenvolupament ...
Suárez García, Susana (Data de defensa: 2017-09-13)
Els mals hàbits alimentaris exerceixen un impacte directe en la incidència de malalties cròniques d'alta prevalença a nivell mundial, com ara malaltia cardiovascular i del fetge gras. No obstant, els efectes beneficiosos ...
Martínez López, Nohora Milena (Data de defensa: 2017-09-18)
La neurodegeneració en el sistema nerviós central s’associa amb la pèrdua d’estructura i funció neuronal, reducció de la supervivència i augment de la mort neuronal, generant alteracions funcionals i mentals en l’individu. ...
Tomás Hernández, Sara (Data de defensa: 2017-09-07)
Els productes naturals han sigut àmpliament utilitzats per al tractament i prevenció de moltes malalties. L’objectiu principal d’aquesta tesi ha estat caracteritzar compostos naturals bioactius que podrien ser utilitzats ...