Now showing items 61-80 of 187

    Bioactivity of flavanols on the mucosa of the intestinal wall: enteroendocrine effects for preventing diet-induced obesity and associated pathologies 

    Ginés Mir, Iris (Date of defense: 2019-02-06)

    Les proantocianidines han demostrat ser efectives estimulant el sistema enteroendocrí en condicions saludables, però els efectes sota un context d’obesitat encara estan per determinar. Donat això, aquesta tesi va ser ...

    Hydrolysates and peptides from chicken foot proteins to manage hypertension 

    Mas Capdevila, Anna (Date of defense: 2018-12-19)

    La hipertensió arterial es considera un dels problemes de salut pública més importants en la nostra societat. El tractament d’aquesta patologia es basa en una combinació de canvis en l’estil de vida i tractament farmacològic. ...

    cristina.domenech@urv.cat 

    Domenech Coca, Cristina (Date of defense: 2018-10-18)

    La crononutrició estudia la relació entre els ritmes biològics i el metabolisme. Actualment, s’ha incorporat en el context de la nutrició personalitzada, per tal de millorar els consells dietètics i els seus resultats. La ...

    Modern changes in fruit intake patterns modulate the bioavailability and metabolism of fruit phenolic compounds in rats 

    Iglesias Carres, Lisard (Date of defense: 2018-10-10)

    El patró de consum d’alguns aliments com les fruites ha variat considerablement. Actualment es poden consumir fruites fora de temporada, de diferents orígens geogràfics o cultivades mitjançant diferents sistemes (p. ex. ...

    Characterization of Oenococcus oeni and other lactic acid bacteria from the vine-wine ecosystem in Priorat 

    Franquès Montserrat, Judith (Date of defense: 2018-09-28)

    Oenococcus oeni, l’espècie de bacteris làctics (BL) principal responsable de la fermentació malolàctica (FML), s'ha aïllat repetidament dels vins, però quasi mai des del raïm. En aquesta tesi, la biodiversitat de BL de ...

    Phenolic compounds as modulators of leptin signalling pathway in peripheral tissues 

    Ardid Ruiz, Andrea (Date of defense: 2018-10-17)

    L’obesitat és una patologia àmpliament estesa per tot el món i un dels principals factors relacionats amb altres malalties cròniques. Les teràpies convencionals utilitzades per prevenir o pal·liar l’obesitat, basades en ...

    Response of the Adipose tissue to Nutritional and Photoperiodic Challenges 

    Gibert Ramos, Albert (Date of defense: 2018-10-15)

    El teixit adipós és un òrgan que metabolitza i emmagatzema energia, i en l’obesitat la seva disfunció s’associa a diverses alteracions metabòliques. L’augment en la prevalença de l’obesitat remarca la importància de la ...

    Physiological and metabolic adaptations to different photoperiods: effects of obesity and seasonal fruit consumption 

    Mariné Casadó, Roger (Date of defense: 2018-10-11)

    Històricament, la coexistència d’animals i plantes ha comportat el desenvolupament d’un fenomen adaptatiu recentment definit per la teoria de la xenohormesi. Aquesta, postula que els fitoquímics sintetitzats per plantes ...

    Characterization of non-Saccharomyces wine yeasts during desiccation stress imposition 

    Roca Domènech, Gemma (Date of defense: 2018-10-17)

    L’objectiu principal d’aquest estudi és la caracterització fisiològica de llevats vínics no-Saccharomyces sota l’estrès de deshidratació. Actualment, els Llevats Vínics Secs Actius (LVSA) són extensament usat per la producció ...

    Grape seed proanthocyanidins as modulators of the inflammatory response and barrier function in the intestine 

    Gil Cardoso, Katherine (Date of defense: 2018-02-22)

    La disfunció intestinal es basa en un estat proinflamatori en l'intestí i en una funció de barrera defectuosa, característiques comunes de diverses malalties cròniques intestinals, però també associades amb patologies ...

    Antioxidant effect of melatonin on Saccharomyces and non-Saccharomyces wine yeasts 

    Vázquez González, Jennifer (Date of defense: 2017-11-24)

    La melatonina (N-acetil-5 metoxytryptamine) que es sintetitza a partir de triptòfan, es forma durant la fermentació alcohòlica, no obstant el seu paper en el llevat és desconegut. Aquest estudi va utilitzar espècies de ...

    Filamentous growth in wine yeast: signal triggering and genetic factors involved 

    González Sánchez, Beatriz (Date of defense: 2017-11-06)

    Els compostos derivats d’aminoàcids aromàtics, presents de manera natural al most, són transformats pel metabolisme del llevat. En aquesta tesi, estudiem la producció d’aquests compostos en most sintètic amb diferent ...

    Dietary factors associated with metabolic syndrome and type 2 diabetes risk 

    Becerra Tomás, Nerea (Date of defense: 2017-11-13)

    S’ha observat que els patrons dietètics s’associen de forma diferent al risc de desenvolupar la síndrome metabòlica (SM) i la diabetis tipus 2 (DT2). Amb l’objectiu d’entendre millor els diferents efectes dels patrons ...

    Action of natural bioactive compounds on the enteroendocrine system 

    Casanova Martí, Àngela (Date of defense: 2017-11-06)

    En els últims anys ha augmentat la presència de l’obesitat i de malalties associades a aquesta. En vista d’aquest fet, la cerca de teràpies preventives així com tractaments per aquestes malalties esdevé de gran interès per ...

    Satiating properties of a grape seed proanthocyanidin extract 

    Serrano López, Joan (Date of defense: 2017-06-16)

    Donats els problemes de salut associats al sobrepès, en aquesta tesi hem investigat el possible us d'un extracte de proantocianidines de pinyol de raïm (GSPE) com agent saciant, fent servir rates com a model d'experimentació. ...

    Adipose tissue remodelling by polyphenols in obese rats 

    Pascual Serrano, Aïda (Date of defense: 2017-09-04)

    Els trastorns metabòlics vinculats a l’obesitat es correlaciona amb una disfunció en la capacitat d’expansió del teixit adipós blanc (TAB), la qual es produeix a través de la hipertròfia (augment de mida d’adipòcits) i/o ...

    Polyphenol effects on central leptin sensitivity in obesity 

    Ibars Serra, Maria (Date of defense: 2017-09-08)

    L’obesitat és un problema de salut en augment i suposa un risc per al desenvolupament de malalties cròniques. Les estratègies per reduir i prevenir l’obesitat no han sigut satisfactòries el que fa necessari el desenvolupament ...

    Identification of novel biomarkers of altered homeostasis 

    Suárez García, Susana (Date of defense: 2017-09-13)

    Els mals hàbits alimentaris exerceixen un impacte directe en la incidència de malalties cròniques d'alta prevalença a nivell mundial, com ara malaltia cardiovascular i del fetge gras. No obstant, els efectes beneficiosos ...

    Efecto de la melatonina, leptina y ácidos grasos: docosahexaenoico, eicosapentaenoico y palmítico, en la modulación de la inflamación en células de glía. 

    Martínez López, Nohora Milena (Date of defense: 2017-09-18)

    La neurodegeneració en el sistema nerviós central s’associa amb la pèrdua d’estructura i funció neuronal, reducció de la supervivència i augment de la mort neuronal, generant alteracions funcionals i mentals en l’individu. ...

    Characterization of the biological effects of natural compounds against inflammation, metabolic syndrome and cancer 

    Tomás Hernández, Sara (Date of defense: 2017-09-07)

    Els productes naturals han sigut àmpliament utilitzats per al tractament i prevenció de moltes malalties. L’objectiu principal d’aquesta tesi ha estat caracteritzar compostos naturals bioactius que podrien ser utilitzats ...