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    On the Importance of σ-/π-Hole Interactions in Chemistry and Biochemistry 

    Bauzá Riera, Antonio (Fecha de defensa: 2017-04-07)

    Esta tesis doctoral se enmarca dentro del estudio de las interacciones no covalentes denominadas "no convencionales", también conocidas como interacciones σ-/π-hole. Su estructura está compuesta por un primer capítulo ...

    Intensificación de procesos de transferencia de materia mediante ultrasonidos de potencia. Aplicación al secado convectivo y a la extracción con fluidos supercríticos 

    Rodríguez Barragán, Óscar Alberto (Fecha de defensa: 2014-12-01)

    La intensificación de procesos constituye una de las vías de desarrollo más prometedoras para la industria alimentaria y una de las áreas de estudio más interesantes en el campo de la ingeniería de alimentos. Se define ...

    Oligoescuaramidas cíclicas: síntesis y actividad biológica 

    Sampedro Palerm, Angel (Fecha de defensa: 2015-05-08)

    En esta Tesis Doctoral, titulada “Oligoescuaramidas cíclicas: síntesis y actividad biológica”, se recoge la síntesis de diferentes derivados escuaramídicos con aplicaciones biológicas. La Tesis se divide en cuatro capítulos. ...

    El programa informático APPO y su aplicación a los accidentes de mercancías peligrosas derivadas del petróleo 

    Natta March, José Maria (Fecha de defensa: 2015-02-13)

    - Introducció Tanto los productos manufacturados como las materias primas (el carbón, el petróleo y sus derivados, etc.) se obtienen en unas zonas geográficas muy concretas y se consumen en otras, muchas veces distantes ...

    “Uso del análisis por inyección en flujo multijeringa en determinaciones analíticas acoplado a técnicas cromatográficas 

    Fernández Rodríguez, Mailén (Fecha de defensa: 2014-11-27)

    En los últimos años, áreas como la salud y la industria han experimentado un gran desarrollo que lleva asociado la necesidad de implementar técnicas de control analítico cada vez más sensibles, rápidas, económicas y ...

    Estudio espectroscópico y termodinámico de la adsorción de gases en redes metalo-orgánicas 

    Palomino Cabello, Carlos (Fecha de defensa: 2014-07-17)

    Se han preparado sólidos porosos constituidos por redes metalo-orgánicas (MOFs) pertenecientes a las familias MOF-74, MIL-101 y MIL-100 mediante la optimización de rutas de síntesis solvotermal ya conocidas. Los materiales ...

    ‘Uso de RMN de campo bajo para el análisis de procesos de transferencia de materia. Aplicación al secado-maduración de queso 

    Castell Palou, África (Fecha de defensa: 2014-07-04)

    El objetivo general del presente trabajo ha sido contribuir al conocimiento del queso elaborado en la isla de Mallorca mediante la caracterización del mismo y el estudio de su proceso de secado-maduración. A partir del ...

    Theoretical studies on pyridoxal 5’-phosphate-catalyzed reactions of biological relevance 

    Casasnovas Perera, Rodrigo (Fecha de defensa: 2014-02-18)

    El piridoxal fosfato (PLP) es cofactor de más de un centenar de enzimas que catalizan reacciones sobre aminoácidos como racemizaciones, transaminaciones o descarboxilaciones entre otras. Todas las reacciones catalizadas ...

    Estudio DFT de la reactividad sobre superficies aminofosfolipídicas. Mecanismos de reacciones relacionadas con la generación de productos de glicación avanzada (AGEs) 

    Solís Calero, Christian (Fecha de defensa: 2014-02-18)

    En el presente trabajo se proponen mecanismos para varias reacciones que conducen a la formación de productos de glicación avanzada, en base a cálculos realizados a nivel PBE/GGA, en el contexto de la teoría del funcional ...

    Síntesis de compuestos híbridos nanoestructurados y evaluación de su comportamiento supramolecular y actividad biológica 

    López Brito, Kenia Amelia (Fecha de defensa: 2013-11-15)

    En el trabajo desarrollado en esta tesis se han sintetizado y caracterizado diversas nanopartículas de óxidos de hierro funcionalizadas con escuaramidas o antifolatos a través del uso de linkers apropiados como la dopamina ...

    Caracterización de los subproductos de la industria vitivinícola como fuente de fibra dietética y compuestos fenólicos. Uso de los ultrasonidos de potencia para la extracción de la fracción fenólica 

    González-Centeno, Mª Reyes (Fecha de defensa: 2013-10-11)

    El presente trabajo tiene como objetivo general evaluar el uso de los subproductos de vinificación, orujo y raspón, como fuentes de fibra dietética y compuestos fenólicos. Para ello se plantearon tres líneas de investigación, ...

    Métodos automáticos de análisis para la determinación de parámetros de interés ambiental 

    Henríquez Hernández, Camelia (Fecha de defensa: 2013-07-05)

    El incremento del vertido de sustancias contaminantes al medio ambiente, debido al desarrollo industrial y los malos hábitos de consumo, han provocado la ruptura del equilibrio de muchos ecosistemas llegando afectar, en ...

    Exploiting novel automated analytical methodologies for the monitoring of environmental organic pollutants, and its potential incorporation to environmental monitoring regulations 

    Rodríguez-Navas González, Carlos (Fecha de defensa: 2012-10-19)

    Se han desarrollado métodos analíticos basados en cromatografía y detección por espectrometría de masas para la detección de múltiples compuestos orgánicos a niveles traza en muestras de interés ambiental. Se han determinado ...

    Formación de bases de Schiff de análogos de aminofosfolípidos con compuestos glicantes y efecto competitivo de vitámeros B6 

    Caldés Melis, Catalina (Fecha de defensa: 2012-11-05)

    La glicació no enzimàtica de biomolècules consisteix en la modificació irreversible dels seus grups amina per sucres reductors, i s’ha relacionat amb les complicacions patològiques de la diabetis. Una de les dianes de la ...

    Theoretical and Experimental Study of Cooperativity Effects in Noncovalent Interactions 

    Estarellas Martín, Carolina (Fecha de defensa: 2012-09-07)

    L’any 2002 tres grups de recerca, entre ells el nostre grup, van demostrar teòricament que la interacció entre anions i anells aromàtics electrodeficients, anomenada interacció anió–, era favorable. Des de llavors s’ha ...

    Síntesis y caracterización de complejos metálicos con Bisadeninas y Bispirimidinas 

    Tasada Lozano, Andrés (Fecha de defensa: 2012-12-17)

    En esta Tesis se proponen varias estrategias de síntesis de complejos de polimetilén bisadeninas con iones metálicos de transición d10, ya que su química de coordinación se ha mostrado marcadamente diferente a la correspondiente ...

    Optimización del proceso de secado en base a criterios de calidad. Aplicación al diseño de un alimento cárnico enriquecido en fibra alimentaria 

    Eim Iznardo, Valeria Soledad (Fecha de defensa: 2012-09-10)

    En el diseño de embutidos crudos curados enriquecidos en fibra alimentaria, es esencial la obtención de ingredientes funcionales de elevada calidad, que puedan ser incorporados en la formulación del embutido generando las ...

    Automated flow systems for total and isotopic analysis of thorium and uranium in samples of environmental interest 

    Avivar Cerezo, Jessica (Fecha de defensa: 2012-03-16)

    Tenint en compte, les característiques i la presència d’urani i tori al medi ambient, així com la evolució de les directives que estipulen els nivells màxims de materials radioactius al medi ambient, en aquesta tesis es ...